Le Train du Nouvel An

La saison 2018 s’achèvera en beauté ! Venez fêter le réveillon à bord de la rame style « années folles » du Swiss Classic Train, au départ de Vallorbe ou Lausanne, et savourer un menu de fête à 8 plats en traversant les montagnes helvétiques !

Une fois n’est pas coutume, c’est en traction électrique que nous vous emmènerons des bords du Léman vers le Valais, puis le massif du Lötschberg par la ligne historique, avant de regagner Lausanne et Vallorbe. Afin de vous permettre de contempler, si le temps le permet, les feux d’artifice sur le lac Léman lors du passage à la nouvelle année, nous avons prévu un arrêt spécial à Grandvaux.

Le menu dégustation, identique pour toutes les classes, mariera parfaitement divers produits de premier choix, tels que caille, noix de St-Jacques, morilles et langoustines. Bien entendu, en préambule, un apéritif sera offert à tous les passagers, ainsi qu’une coupe de champagne à minuit.

Notre voiture-bar vous accueillera tout au long de la soirée, à votre convenance, pour vous divertir au son du piano, tout en célébrant l’an neuf.

Horaire

Embarquement possible à Vallorbe ou Lausanne.

Menu "Gourmet"

• Amuse-bouche
• Terrine de foie gras aux figues et sa saladine
• Noix de saint-jacques au safran et son risotto à l’encre de seiche
• Cassolette de langoustines, choux et bolets
  Et sa flûte au sésame
• Trou normand
• Caille farcie aux morilles, au pinot noir
  Pommes château
  Légumes de saison
• Assiette de fromages
• Farandole de desserts

Notre politique étant de mettre en lumière les produits du terroir et les artisans, nous avons sélectionné pour vous les entreprises suivantes :
Menu : Auberge communale de Vallorbe
Bières : brasserie « La Concorde », Vallorbe
Vins : Laurent Munier, Tartegnin